食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
南瓜泥 | 克 | 46千卡 | 28千卡 | ||
吉利丁粉 | 克 | 31千卡 | 347千卡 | ||
总量 | 174克 | 南瓜慕斯热量/卡路里77千卡 | |||
热量77千卡,相当于有氧运动17分钟消耗的热量275 |
1、称取吉利丁粉8-9g
2、吉利丁粉用约40g冰水泡软
3、熟南瓜入料理机,选十字刀
4、打成泥
5、牛奶用小火加热
6、倒入泡软的吉利丁搅拌至化开
7、牛奶液凉至室温,倒入南瓜泥,搅拌均匀
8、淡奶油称得150克,加入绵白糖
9、打发至六七分
10、取三分之一淡奶油入南瓜牛奶液中先搅拌均匀
11、再将所有的南瓜牛奶液和淡奶油混合,搅拌均匀即成慕斯糊
12、分别分装入五个小杯中,入冰箱冷藏。待凝固后,插薄荷叶装饰即可。
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、治疗高血压、护肝等功效;可与火腿、赤小豆、芦荟搭配;与山药、木瓜、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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