| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 枫斗炖鸽热量/卡路里883千卡 | |||

1、食材鸽子,枫斗,黄花菜,山药

2、将枫斗,黄花菜,山药洗净处理好放炖盅里,再放块姜

3、小沙锅放水,鸽子洗净切小块放进砂锅煮开,去除血沫

4、将焯过水的鸽子放入炖盅里

5、用虑勺将焯鸽子的水过滤到炖锅中

6、炖盅再倒入料酒

7、炖盅盖上盖放入炖锅中加好水

8、炖锅盖上盖插上电调到慢炖

9、在还有10分钟左右开盖加盐,再盖上盖炖到炖锅工作结束,就可以上桌了
鸽子的热量213千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、益精血、暖腰膝等功效;可与玉米搭配;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有利咽宽胸、利水通乳、利湿等功效;可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、清热、肾经等功效;可与乌鸡、玉米、芥蓝搭配;与香蕉、油菜、碱性食物相克,同食可能会引起不适;
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