| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 虾皮鸡蛋饼热量/卡路里169千卡 | |||

1、虾皮剁碎,放入平底锅炒干

2、葱切成碎末

3、面粉中加入虾皮碎、葱末、鸡蛋和少许盐,加入适量水,搅拌至糊状

4、热锅,取适量面糊倒入平底锅中并摊平

5、待蛋饼表面凝固,倒入适量油

6、翻动饼,两面煎至焦黄色

7、出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与基围虾、生菜、韭菜搭配;与田鸡、红薯、地瓜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、增强体质、保护心血管等功效;可与南瓜、白菜、小白菜搭配;与茶叶、红枣、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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