| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 919克 | 经典排骨汤热量/卡路里1921千卡 | |||

1、玉米、胡萝卜切成块状。
2、现将排骨洗净入锅煲一个小时,加少许盐、料酒、姜片。

3、一小时后将玉米胡萝卜放入锅中继续煲。

4、玉米胡萝卜入锅煲二十分钟之后开始根据个人口味加盐调味。

5、吃之前十分钟把泡发好洗干净的木耳放入锅中继续煲十分钟。出锅前加入葱花和少许鸡精即可。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、止血止痛、补气血等功效;可与枣、海蜇皮、海蜇搭配;与红螺 、萝卜、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有益肺宁心、延缓衰老、增加记忆力等功效;可与芥蓝、松仁、鸽子搭配;与红薯、红螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、解毒生津、帮助消化等功效;可与鳕鱼、绿豆芽、西兰花搭配;与茼蒿、冬虫夏草、西红柿相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、滋肝阴、补虚等功效;可与山楂、红薯、萝卜搭配;与香菜、黄豆、田螺相克,同食可能会引起不适;
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