清蒸豇豆圈小丸子的热量和减肥功效

1、准备主料：豇豆，猪肉，鸡蛋。

2、猪肉清洗干净，剁成泥备用。

3、葱，姜切成碎末。

4、猪肉馅里放入葱，姜末，酱油，蚝油，鸡蛋，香油，食盐，用筷子朝一个方向搅拌上劲儿。

5、搅拌好的肉馅备用。

6、锅里烧开水，滴入几滴食用油，放一点盐，这样煮过的青菜颜色更鲜艳，放入豇豆焯煮30秒。

7、焯过的豇豆过凉水，沥干水分。

8、取一根豇豆，打个节。

9、再把两端分别编织成篮子状。

10、全部做好的小篮子。

11、把肉馅用勺子填充到小篮子里面。

12、水烧开，放入小丸子，大火蒸6分钟即可。

13、把蒸好的丸子里的汤汁倒出来，适量放一点水，调入鲜酱油，再用水淀粉勾芡。

14、把汤汁浇在丸子上。

15、红椒切成碎末，撒在丸子上做装饰。