| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 259千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 全蛋吐司热量/卡路里1234千卡 | |||

1、面包机桶内先加入液体

2、再加入除黄油外的固体原料,酵母最后放入。

3、运行面包机的和面程序10分钟。

4、加入黄油后继续运行和面程序,揉至完全扩展阶段。

5、加入黄油后继续运行和面程序,揉至完全扩展阶段。

6、把揉好的面团放入容器中,至温暖处发酵。

7、把揉好的面团放入容器中,至温暖处发酵。

8、发酵至2倍大,用手指沾高粉在中间戳一个洞,小洞不塌陷不回缩就好了。

9、发酵至2倍大,用手指沾高粉在中间戳一个洞,小洞不塌陷不回缩就好了。

10、发酵好的面团排气后分成9等份,盖上保鲜膜松驰15分钟。

11、发酵好的面团排气后分成9等份,盖上保鲜膜松驰15分钟。

12、松驰好的面团分别擀成牛状,从上往下卷起。松驰15分钟后,再重复一次擀卷动作。

13、松驰好的面团分别擀成牛状,从上往下卷起。松驰15分钟后,再重复一次擀卷动作。

14、卷好的面团收口朝下,放入模具中进行二次发酵。

15、卷好的面团收口朝下,放入模具中进行二次发酵。

16、发酵至九分满。

17、发酵至九分满。

18、烤箱预热,175度30分钟即可。

19、烤箱预热,175度30分钟即可。

20、出炉后脱模,晾至手温即可放入保鲜袋保存。

21、

22、吐司撕开后的组织还是不错的。

23、
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与百合、玉米、紫菜搭配;与豆奶、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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