剁椒鱼头的热量和减肥功效

1、鱼头洗净，撒上少量盐，腌制一会儿

2、萝卜干用水泡软，我买的是有点咸的萝卜干，用淡盐水泡半小时，就不咸了，如果是无盐的，泡软即可

3、剁椒放入碗里，调入生抽

4、调入料酒

5、调入白糖

6、调入适量油

7、将萝卜干铺在鱼头下面，上面再铺满剁椒

8、开水上锅蒸，注意一定要水开了再上锅，这样鱼头会比较嫩

9、蒸7、8分钟后，出锅，撒上葱花

10、锅内放少许油，烧至七八成热，浇在鱼头上

11、出锅，上菜，是不是要多吃一碗饭呢！