| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 排骨炖山药热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡,相当于铺瓷砖309分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨用水绰一下，待用
2、山药洗干净，切块，大一点
3、锅里放油煸炒葱姜蒜，八角等
4、然后倒入排骨，继续煸炒，放盐，老抽，料酒。
5、倒入砂锅里添水，加入山药大火炖开
6、大火炖开，小火慢炖至肉烂即可，出锅可放香菜
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补钙、滋肝阴等功效；可与大蒜、蘑菇、冬瓜搭配；与鹌鹑、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、解毒、延年益寿等功效；可与白果、芡实、羊肚搭配；与碱性食物、胡萝卜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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