| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1027千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 826克 | 韭菜大肉饺热量/卡路里2277千卡 | |||

1、韭菜洗净切碎,姜剁成末

2、猪肉挑肥瘦相间的,剁碎或用绞肉机绞碎

3、放入花生油,韭菜,蚝油,酱油,胡椒粉,淀粉,姜末,盐,料酒

4、全部朝一个方向拌匀

5、取一个饺子皮,放上适量的肉馅,用清水抹2/3圈皮上

6、一个手捏,一个手推的折起捏紧即可

7、烧开一锅水,放入蒸架,饺子放上,盖上盖子蒸12分钟左右即可

8、开吃咯
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、止消渴、滋阴等功效;可与丝瓜、菜花、豆腐皮搭配;与杏仁、基围虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、行气理血、散瘀等功效;可与墨鱼、猪血、青鱼搭配;与蒜薹、虾皮、牛肉相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、补虚损等功效;
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