| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 芝麻鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡,相当于固定脚踏车175分钟消耗的热量420 | |||||
1、将鸡切块，过开水，去血沫，冲净，青辣椒切块备用
2、葱，姜，蒜切片备用
3、炒锅放适量色拉油，几粒花椒，炸出香味后，放姜、蒜炒出香味
4、放入鸡块翻炒均匀
5、放入老抽、糖、醋翻炒均匀上色
6、加入没过鸡块的水，加盖大火烧开后转小火炖至汤汁略粘稠
7、粘稠度如图
8、待汤汁粘稠后加入辣椒块，葱，芝麻，生抽，少许盐（盐加一点点或者不加，因为生抽的盐味就够了）翻炒均匀
9、大约翻炒两分钟即可，出锅前加入鸡精
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、温中益气、益五脏等功效；可与冬虫夏草、板栗、油菜搭配；与兔肉、大蒜、海虾相克，同食可能会引起不适；
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