| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 川味麻辣鸡柳热量/卡路里1246千卡 | |||

1、主要材料备齐;

2、鸡胸肉洗净用厨房用纸沥干水分,铺上一层保鲜膜用肉锤将鸡胸肉拍松;

3、接着将鸡肉切成1厘米宽4厘米长的鸡柳状,用少许盐、淀粉、油腌制10分钟;

4、剥好花生,红椒切丝备用;

5、锅中入油烧热,下豆瓣酱炒出红油,下干红辣椒段、花椒粒花生仁煸炒;

6、倒入鸡柳炒至变色后放入红椒丝、葱丝炒匀;

7、加少许糖和盐调味即可出锅。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、补虚损、调月经等功效;可与茼蒿、油菜、茶树菇搭配;与芝麻、菊花、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、降血压、养血通乳等功效;可与南瓜子、红枣、黄豆搭配;与河蟹、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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