| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 炒豆皮芹菜热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡,相当于堆肥8分钟消耗的热量300 | |||||
1、将芹菜摘去老叶和根，在滚水中焯一下捞出过凉挤干水分，用刀背拍松切成段，装盘待用。
2、将干豆腐清洗干净切丝，装盘待用。
3、热锅放油，爆香葱姜末，放入芹菜翻炒。
4、放入干豆腐翻炒。
5、加入精盐，酱油，白糖，五香粉，清汤用小火喂入味。
6、最后加入味精，水淀粉勾薄芡，淋上香油，出锅装盘即可。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、清热解毒、祛湿等功效；可与牛肉、海虾、樱桃番茄搭配；与兔肉、黄豆、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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