| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡,相当于转呼啦圈200分钟消耗的热量300 | |||||
1、将猪里脊洗净切丝，加入淀粉料酒腌制
2、将洗净的胡萝卜青椒切丝，黑木耳泡发后切丝备用
3、将料酒1勺，酱油2勺，香醋2勺，白糖少许加入水淀粉一起搅拌均匀，小葱切细末同时放入调好的醋水里备用
4、将锅加热，加入食用油豆瓣酱翻炒，再加入腌制好的猪里脊翻炒均匀
5、将切丝的菜倒入锅中翻炒，最后加入调好的醋水翻炒以后，收汤出锅
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、止消渴等功效；可与菜花、芸豆、蒜搭配；与香菜、菊花、荞麦相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、充饥、清肠胃等功效；可与圆白菜、鲫鱼、竹笋搭配；与鸭肉、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、消食等功效；可与菠菜、卷心菜、狗肉搭配；与冬虫夏草、茼蒿、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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