| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 铜锣烧热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡,相当于保龄球运动104分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将鸡蛋磕入碗中打散，加入适量的白砂糖顺时针搅动
2、一勺蜂蜜加入适量水搅拌均匀（2到3勺水）
3、将搅拌好的鸡蛋里加入低筋面粉拌匀，（不要顺着方向搅拌，滑动搅拌不容易产生面筋），然后将蜂蜜水分次加入滑动搅拌，直到调成细腻糊状即可
4、平底锅加热，不用放油，锅热之后小火，然后开始制作铜锣烧饼皮，用小勺或其他工具将调好的面粉烙成饼皮即可出锅
5、将两块饼皮之间加入红豆沙馅即可
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、预防结石、治疗高血压等功效；可与粳米、薏米、枣搭配；与猪肉、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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