| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酱汁杏鲍菇热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡,相当于劈叉29分钟消耗的热量150 | |||||
1、西兰花切块。
2、西兰花下锅加食盐生抽翻炒，煮熟装出。
3、杏鲍菇切厚片，表面切花刀，但不要切断。
4、碗内装少量水，放食盐，生抽，蚝油，老抽，鸡精来调味。
5、取锅下油，油温后下杏鲍菇和少量蒜子翻炒。
6、将调好的酱汁倒入锅中，中大火焖五分钟。
7、焖至此成色，收汁出盘。
8、将煮好的西兰花在碟子的外围摆好，中间倒入杏鲍菇，撒上葱花即可。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强免疫力、促进生长等功效；可与虾、胡萝卜、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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