水晶虾冻的热量和减肥功效

1、将虾洗净去头去壳去虾线，留虾尾，用刀切开虾背。

2、将每个虾尾巴朝肚里穿插过来。

3、加入少许盐和一小勺料酒，适量胡椒粉拌匀腌制十分钟。

4、上小锅入适量水和姜片煮开，将虾烫熟捞起。

5、取个小盆，加入250毫升凉开水和20克鱼胶粉，坐热水搅拌至鱼胶粉融化。

6、准备9个蛋挞模。（没挞模可用较深的勺子）

7、将烫熟的虾摆入挞模里。

8、倒入已融化的鱼胶粉水，放入冰箱冷藏一个小时以上至凝固。

9、凝固后的成品，醮点自己喜欢的酱料来食用，清淡可口。