| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 火腿炒腐竹热量/卡路里731千卡 | |||

1、-腐竹、木耳、银耳冷水泡发

2、-小肉肠切薄片

3、-青红椒洗净切片

4、-蒜瓣切小段

5、-炒锅放油放入蒜瓣花椒爆香

6、-放入小肉肠焯炒

7、-放入腐竹、木耳、银耳加适量生抽翻炒

8、-加适量开水煮沸,放入青红椒大火收汁,出锅前放盐调味,记得淋点香醋

9、-装盘
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进生长发育、抗炎、抗溃疡等功效;可与白萝卜、猪肝、带鱼 搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、治疗便秘、贫血等功效;可与海蜇、鱿鱼、竹笋搭配;与田螺、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和血、生津、益胃等功效;可与枸杞子、茡荠、青鱼搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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