| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 266千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 紫薯鸡蛋卷热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于划艇104分钟消耗的热量210 | |||||
1、紫薯蒸熟，置入料理杯中
2、搅拌期间可用料理棒辅助搅拌，若紫薯太干可加适量凉开水，选择酱料键运行至结束
3、鸡蛋，面粉，盐和牛奶混合在一起，搅拌均匀锅烧热倒一点橄榄油，用厨房纸擦去多余的油倒入蛋液，均匀摊平
4、待蛋液凝固关火，把紫薯泥均匀地摊在蛋液上
5、卷起，切段即可
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、通便、减肥等功效；可与莲子、猪小排、猪排搭配；与柴鸡、柿子、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、预防癌症等功效；可与香椿、百合、青椒搭配；与消炎片、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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