| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 肉沫茄子热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡,相当于水中有氧健身操283分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子切滚刀块，用淀粉抓匀
2、肉切丁，葱姜蒜切丁
3、准备调汁，将水淀粉、糖、醋、盐、酱油放一起拌匀，加几片切好的蒜瓣
4、锅里放油，把茄子炸至金黄捞出
5、茄子装盘备用
6、锅里留少许油，放入肉丁，炒到肉丁变色
7、放入配料炒香
8、接着放入调汁，熬稠
9、最后放入茄子，炒到每面均匀挂汁
10、装盘，完成。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、健脾、抗衰老等功效；可与羊排、明虾 、海虾搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润肠胃、解热毒等功效；可与枇杷、芸豆、圆茄子搭配；与杏、海螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
