| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 韭菜花炒蛋热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡,相当于粉刷60分钟消耗的热量180 | |||||
1、从田里摘下韭菜花，摘去花头和硬梗，清洗后切段；
2、开中高火，锅热后放少量油，倒入韭菜花，点放精盐1/3茶题和胡椒粉1/4茶匙，炒至半熟，盛起备用;
3、把蛋打散，加盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙，菜油1/2汤匙，打均匀，再开锅，中高火，锅热放底油后倒入蛋液；
4、快速倒入韭菜花；
5、翻炒蛋液刚熟，出锅。
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、益肝健胃、痈疮肿毒等功效；可与鲫鱼、猪血、虾搭配；与牛奶、牛里脊、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、健脑益智等功效；可与基围虾、小米面、小米搭配；与桔子、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
