| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 黑芝麻戚风热量/卡路里99千卡 | |||

1、食材准备好;

2、准备俩无水无油的容器,蛋清分离,备用;

3、蛋黄中依次加入白糖、色拉油、还有牛奶,搅拌,充分融入;

4、筛入低粉,搅拌;低粉用筛筛入尽量的多的空气;

5、搅拌均匀的面糊,很细腻哦;

6、蛋清,用打蛋器,打至鱼眼泡状态;

7、分次加入白糖,用打蛋器打发蛋清;

8、蛋清,打发至提起倒立的直立三角,这样就可以了;

9、打发的蛋清分次加入到蛋黄液中,用切半的方式,以免消泡;

10、加入黑芝麻,切拌,均匀;这时候可以预热烤箱了;

11、搅拌好的面糊,倒入蛋糕模具中,振几下,出气泡;

12、中下层,170度,上下火,60分钟,开烤~

13、出烤箱后,倒扣,待凉脱模就可以了;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、健脑益智等功效;可与苋菜、牡蛎 、香椿搭配;与红薯、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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