| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 尖椒炒鸡心热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡,相当于速度滑冰35分钟消耗的热量900 | |||||
1、清理鸡心，把表面油脂，清理干净，对半切开
2、锅里放入清水烧开，倒入鸡心，去除污渍捞出，清水洗干净，待用
3、锅内放入食用油，烧至7成热，放入葱姜，翻炒下，加入鸡心
4、炒至鸡心变色为止，加入尖椒，炒至尖椒表面起泡，放入1汤匙酱油
5、加入食盐，鸡精，调味粉，最后加入大蒜，出锅
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气养血、补血益气、保护心脏等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
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