| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 天麻 | 克 | 33千卡 | 334千卡 | ||
| 麦冬 | 克 | 54千卡 | 359千卡 | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 11千卡 | 56千卡 | ||
| 花旗参 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 天麻鱼头汤热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡,相当于对面舞240分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备所有材料
2、花旗参不需要浸泡，放在一边备用，其他材料浸泡20分钟，捞出备用。
3、鱼头加姜片用锅煎至两边金黄，捞出备用，这样不容易散架
4、把所有的材料加上花旗参放进锅里。
5、在把鱼头放进锅里面，加进2L的清水，大火煮开，转小火，煲90分钟。开锅前放进适量的盐就可以了。
天麻的热量334千卡（每100克）；具有平肝息风、预防高血压、治疗高血压等功效；可与鹌鹑搭配；与御风草根相克，同食可能会引起不适；
麦冬的热量359千卡（每100克）；具有润肺清心、生津解渴、润肺止咳等功效；可与党参、川贝母搭配；与木耳、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花旗参的热量335千卡（每100克）；具有消除疲劳、静心凝神、老年痴呆等功效；可与猪骨搭配；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有滋肾益精、补脾、延年益寿等功效；可与韭菜籽、芝麻、薏米搭配；与香蕉、荞麦米、甘遂相克，同食可能会引起不适；
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、健脑、降低胆固醇等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与山楂、枣、毛豆相克，同食可能会引起不适；
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