家常烧豆腐的热量和减肥功效

豆腐 1块、胡萝卜半只、洋葱半只、青椒两只、香菇三只、大蒜适量、姜适量、郫县豆瓣适量、老抽少许、盐少许、白糖少许、鸡精少许

1、豆腐切厚片，平底锅烧热油，放豆腐两面煎黄！
2、青椒、洋葱、香菇、胡萝卜，切块掰片！
3、炒锅热油，依次放入葱姜蒜豆瓣酱炒香，下青椒洋葱香菇胡萝卜炒断生，倒入煎好的豆腐，滴少许老抽、白糖、盐、鸡精！炒制全熟！起锅放些生粉水勾芡，色泽更鲜亮更入味！

食材功效信息

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、和脾胃、清热解毒等功效；可与薄荷、鲅鱼、三文鱼搭配；与小葱、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、促消化等功效；可与西兰花、鲈鱼、大米搭配；与山药、茄子、西红柿相克，同食可能会引起不适；

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