| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | ||
| 总量 | 105克 | 火腿奶酪卷热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡,相当于开会111分钟消耗的热量90 | |||||
1、面团材料后油法揉成光滑面团，基础发酵至2.5倍大。
2、发酵好的面团排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。
3、将面团擀成椭圆形。
4、翻面，顺长将两边向中间对折。
5、再次擀成长条形。
6、先铺上两片火腿。
7、再铺上一分为二的奶酪片。
8、压薄底边，自上而下卷起。
9、用刀从中间切成两半。
10、依次做好其余面团，切面向上摆入圆形深烤盘（24cm）。
11、最后发酵结束后，表面刷全蛋液，撒上适量白芝麻，放入预热好的烤箱。180度18分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与肥牛、菠菜、茼蒿搭配；与红薯、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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