| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 红烧鸡块热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于打猎108分钟消耗的热量300 | |||||
1、八角、干红椒、葱、姜洗净，姜切片，葱切段，干红椒切开，用水泡一下
2、鸡块用冷水浸泡半小时，把血水飘出来
3、热油锅下姜片、八角、干红椒爆香。
4、把鸡块水撩干，爆炒至无血色
5、倒入料酒，煸炒一下
6、加生抽、老抽略翻炒，然后加足水。炖
7、煮到汤汁剩三分之一鸡肉软烂时，撒盐和糖调味，这里注意老抽和生抽都是咸的，盐要少量加，糖只是起调味作用，也少量加，调味完成后加入葱段翻炒一下，成
8、瞧一瞧看一看
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、调月经、补虚健胃等功效；可与茶树菇、茼蒿、松子搭配；与北极虾、李子、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
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