干煸土豆片的热量和减肥功效

1、配菜木耳提前泡发，圆葱和尖椒切小块。

2、五花肉切薄片，姜蒜切碎，干红辣椒用剪刀剪碎。

3、土豆切片过几遍冷水后浸泡在冷水中。

4、锅内烧热油，加入一半的土豆片炸至金黄色表面微微发焦后盛出，再炸另一半。

5、再把炸过的土豆片二次过一下油，盛出备用。

6、锅内留少许油，加入五花肉煸炒至变色，肥肉的油脂析出一些。

7、加入红辣椒、花椒粒和姜蒜煸炒出香味。

8、加入郫县豆瓣酱煸炒出红油。

9、加入配菜煸炒一会。

10、加入适量生抽、料酒翻炒均匀。

11、最后加入土豆片快速翻炒均匀。

12、加入香菜和少许白糖翻炒均匀后出锅。