| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 酿苦瓜热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡,相当于空中蹬腿运动206分钟消耗的热量180 | |||||
1、苦瓜切段，去瓤，过热水，三分钟后捞出过冷水。
2、拌好的肉馅塞入苦瓜中，肉馅根据个人口味调理。
3、两面沾少量淀粉过油煎好
4、在锅中放一些葱姜蒜，放入调好的糖醋汁，盖上锅盖焖，汤汁收的差不多就可以出锅了。
5、汤汁不用太多，过半正好，在收汁过程中可以把苦瓜翻一个面，更好入味。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、润肌肤等功效；可与圆白菜、芒果、菠萝搭配；与豆类、驴肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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