焖黃鳝的热量和减肥功效

1、先把鳝鱼洗净，倒入锅中，开火煮死，然后把鱔鱼倒入盘中，用剪刀剪开取出内胀。

2、把杀好的鱔鱼放置一边，上锅烧热，倒油烧热，把杀好的鳝鱼倒入锅中翻炒。

3、将鱔鱼炸至肉有的松软,放盐再翻炒。

4、锅中加入冷清水，水要盖过鳝鱼，然后盖上锅盖焖，

5、焖上几分钟，等汤快干时，放入老抽，鸡精，紫苏，再接着焖至汤干为止。