| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | ||
| 白豆蔻 | 克 | 16千卡 | 311千卡 | ||
| 总量 | 1005克 | 香辣牛肉面热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡,相当于壁排球181分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备牛肉
2、把牛肉切成小块
3、不要切太大
4、配料
5、小红辣椒1把，根据个人口味多放或少放弃
6、姜切片
7、炒锅烧热后加油
8、放入配料，改中小火
9、另取汤锅加水烧开后加入牛肉，熬出浮沫后去除浮沫
10、除去浮沫后把牛肉捞出沥水
11、配料炸变色后捞出，
12、加入姜片
13、放入小红辣椒
14、红辣椒炸至变色
15、放入牛肉
16、炸10分钟牛肉中水份就没有了
17、倒入胡玉美辣椒酱300g
18、炸出红油
19、炸出红油，如果喜爱特辣的，放胡玉美的同时可以加点辣椒面
20、加2倍左右的清水熬至1小时，熬汤时汤中可以根据个人喜爱放入鸡蛋、鹌鹑蛋、烤肠之类的
21、另取锅下面条
22、把熬好的午肉汤料浇在上面就行了
23、一碗香喷喷的香辣牛肉面就做好了
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补虚养血、补血等功效；可与西兰花、生姜、南瓜搭配；与韭菜、鲶鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
白豆蔻的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中、开胃消食、温中止呕等功效；
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