| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡菜 | 克 | 1846千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 鸡蛋炒淡菜热量/卡路里1945千卡 | |||
 热量1945千卡,相当于铺瓷砖432分钟消耗的热量270 | |||||
1、食材：淡菜（已洗净煮熟）、鸡蛋（已打入碗中）、香葱
2、将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。
3、在鸡蛋中加适量的料酒。
4、加适量的盐。
5、搁入香葱调味拌匀。
6、接着，合入剥好的的淡菜拌匀。
7、然后，烧锅倒油烧热，下入淡菜蛋液翻炒至熟，即成。
淡菜的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有消瘿瘤、益精血、补肝肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与肥牛、洋葱、荠菜搭配；与鹅肉、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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