| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 菌菇炖鸡热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡,相当于擦玻璃287分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡肉切块、焯水后待用。
2、青椒切节，松茸、白灵菇切片，蟹味菇、白玉菇去根部待用。
3、锅中加入2千克植物油烧至四成油温时，放入鸡肉，30秒后捞出沥油；
4、锅中加入30克鸡油，放入生姜片炒香，加入鸡肉、松茸菌爆炒，待水分炒干、香气四溢时加入有点火菌汤火锅底料60克，微炒一下，加入高汤300克，再加入有点火底汤调味粉、白灵菇、蟹味菇、白玉菇。
5、将其转入高压锅中煮制8分钟，出锅后将其倒入炒锅中用中火收汁，可勾薄芡，待起锅时加入青椒节即可装盘食用。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、补虚损、活血通络等功效；可与首乌、薄荷、茼蒿搭配；与李子、芝麻、明虾相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、美容等功效；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、通便排毒等功效；
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