| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 茄干焖肉热量/卡路里1547千卡 | |||
 热量1547千卡,相当于扎马步387分钟消耗的热量240 | |||||
1、集合拍照啦。
2、茄干头天晚上用温水泡软，如果前用清水洗干净挤干水。
3、炒锅烧热，倒入少量油，放姜片、干辣椒、小茴香、八角、花椒、白芷、香叶，煸炒出香味。
4、放入五花肉，煸炒至肉色金黄。
5、放入白糖和老抽翻炒均匀。
6、加入水没过肉，慢炖1小时后加入泡好的茄干，慢炖30分钟即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与紫菜、冬瓜、丝瓜搭配；与杏仁、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痛、燥湿、祛风等功效；
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