| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 紫薯吐司热量/卡路里99千卡 | |||

1、把紫薯蒸熟

2、去皮后加入10克砂糖和20克黄油

3、装入保鲜袋里用擀面杖擀成紫薯泥

4、先在面包桶里加入牛奶、鸡蛋、砂糖和盐

5、接着放入高粉、酵母和90克紫薯泥,开始和面

6、成团后加入切小的黄油,继续搅拌

7、面团和成完全阶段后放入室温下进行基础发酵

8、发酵至两倍大

9、把面团压扁排气,分成三份松弛15分钟

10、取一个面团擀成长方形

11、均匀地抹上紫薯泥

12、慢慢卷起来,3条都做好

13、编成麻花后放入吐司盒里,放入温暖处二次发酵

14、发酵至8成满

15、烤箱预热好后,180度烤45分钟

16、紫薯吐司完成脱模

17、彻底冷却后切片密封保存
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与青椒、海虾、牡蛎 搭配;与味精、豆奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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