| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 原味蒜苔排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于排球157分钟消耗的热量480 | |||||
1、冷水放排骨，放料酒，姜或者花椒祛腥，水开后把排骨捞出来用温水冲洗
2、排骨沥干水后，热锅冷油，把排骨炒至微黄，加姜，蒜，（喜欢重口味的加八角，桂皮等）
3、加入姜，蒜等炒几十秒出香味，然后加水，（淹没排骨的量），大火烧开后小伙慢慢熬！
4、排骨快收汁的时候倒入蒜苔，快出锅时加盐和酱油
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、润燥等功效；可与红薯、冬瓜、南瓜搭配；与香菜、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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