| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 公鸡 | 克 | 1521千卡 | 117千卡 | ||
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 1618克 | 芋儿烧鸡热量/卡路里1772千卡 | |||
 热量1772千卡,相当于操作591分钟消耗的热量180 | |||||
1、红烧芋儿鸡
2、公鸡剁块
3、芋艿（芋儿）
4、豆瓣 姜片 香料 干海椒 花椒 鸡精
5、姜片 海椒 花椒
6、豆瓣
7、葱段。
8、香料
9、将豆瓣，姜片，干海椒，花椒，香料，用适量油炒香。
10、加入公鸡块，芋艿继续翻炒。
11、翻炒均匀后加入适量的水。
12、小火烧至芋儿软装盘，将少许干海椒，花椒用油烧热淋进去即可。
13、完美
14、完美
公鸡的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有帮助消化、洁齿防龋、增进食欲等功效；可与牛腩、芹菜、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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