| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 68千卡 | 9千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1270克 | 冬瓜排骨瑶柱汤热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡,相当于垒球288分钟消耗的热量300 | |||||
1、先将瑶柱凉水泡开，洗干净
2、先将姜捣碎，把姜汁加入瑶柱，置锅内蒸15分钟，取出备用
3、冬瓜洗干净，切成大方块
4、排骨洗干净切长块，焯一下水（现用的是新鲜农家猪无需）
5、将冬瓜，排骨，，蒸好的瑶柱，水，一同入锅，大火煲开，再小火煲一小时
6、最后加少许盐即可享用
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、消渴、清热化痰等功效；可与五花肉、仔鸡、鲤鱼搭配；与海螺、山竹、红螺相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、润肌肤等功效；可与紫菜、白菜、萝卜搭配；与黄豆、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有治疗高血压、补益健身、补肾等功效；可与海带、瓠瓜、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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