| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 生滚鲜虾粥热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡,相当于高尔夫球261分钟消耗的热量300 | |||||
1、大米、玉米、芡实各适量，将大米、玉米、芡实洗净，并加入适量干贝用水泡一夜，再滤干水份备用。
2、新鲜的基围虾适量，先摘除虾头，再剥去虾壳，最后用牙签将虾线剔除。将摘除的虾头炸出美味的虾油。
3、锅中入水烧开后将米下入，开大火不断搅动。5分钟后加入虾油，并不停搅动。米煮开后盖上锅盖，改为小火将粥煲黏。
4、当粥煲黏后加入适量的盐、胡椒、姜丝，搅动均匀，再下入基围虾，最后下入小菜胆并搅拌均匀，一道美味的鲜虾粥大功告成。
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、抗早衰、促进消化等功效；可与油菜、韭菜、辣椒搭配；与猪肉、鸡肉、木瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防治肝病、健脾开胃、预防高血压等功效；可与草莓、烤肉、豇豆搭配；与田螺、海螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、中和胃酸、除烦渴等功效；可与桂圆肉、猕猴桃、红薯搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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