| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 131千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 丝瓜酱瓜烧毛豆热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡,相当于干砌墙64分钟消耗的热量180 | |||||
1、丝瓜，冼净打去皮。
2、将去皮丝瓜切成滚刀块。
3、手剥毛豆过沸水即刻沥出，保持原有绿色。
4、酱瓜切丁，用净水浸泡五分钟，去除少许咸味；红椒切丁。
5、热锅冷油，爆香红椒，放入毛豆翻炒变皱，再加入丝瓜烧至断生；起锅前放酱瓜丁，加少许清水，少许盐。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、解暑除烦、通经等功效；可与鸭肉、火腿、海虾搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、健脾宽中、润燥消水等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与鱼头、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
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