| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 玉米鸡排热量/卡路里851千卡 | |||

1、胡萝卜洗净,去皮,切碎粒。

2、玉米适量,用刀切下来。

3、鸡胸肉洗净,去掉筋膜,切块,放入料理机中打成肉泥。

4、肉泥中加入适量黑胡椒粉,鸡蛋1个,用手搅打至上劲。

5、搅拌均匀后可以将肉泥摔打十几下,让肉泥更有弹性,搅拌过程中,可以将没有去掉的筋膜挑出。

6、加入胡萝卜碎和玉米粒,搅拌均匀。

7、将肉泥装入保鲜袋中,按扁成厚约1cm的片状,放入冰箱冻硬。

8、将鸡蛋1个打散备用,准备好玉米淀粉和面包糠。

9、将冻好的肉饼取出,用模具压出喜欢的形状。

10、先裹一层玉米淀粉。

11、再裹蛋液。

12、裹一层面包糠。

13、平底锅中提前倒油预热,放入鸡排。

14、小火煎至两面金黄。

15、蘸番茄酱更美味。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚填精、温中益气等功效;可与松子、冬瓜、茶树菇搭配;与鲍鱼、芥末酱、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、胃肠蠕动、下气等功效;可与豆浆、香菇、蜂蜜搭配;与柚子、木瓜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血压、保护肝脏、降血脂等功效;可与牛膝、酸奶、魔芋搭配;与海螺、田螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与羊排、韭菜、生菜搭配;与味精、糖精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与香椿、洋葱、丝瓜搭配;与豆奶、鹅蛋、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1