家常美味千页豆腐的热量和减肥功效

1、食材合照：五花肉适量，千页豆腐半盒，干木耳数朵泡发黄瓜一根，胡萝卜一段，葱白一段，八角一颗，姜一小块，蒜数瓣，干辣椒数根

2、五花肉洗一下，切成薄片，昨天把食指弄伤了今天没办法握刀用力，切的不够薄

3、五花肉中加入一点生抽，一点盐，适量料酒，少许生姜粉，一点花椒粉，一点食用油，拌匀腌制待用。其实不腌直接炒也可以，不过我习惯腌一下，这个大家随意。如果直接炒，那么别忘记炒时淋入料酒去腥

4、胡萝卜削皮洗净，黄瓜洗净，姜去皮蒜剥皮洗净，葱白干辣椒八角洗净。泡发好的木耳清水揉搓干净捞出控水，千页豆腐清洗一下。昨天剩了半根红椒，清洗备用

5、千页豆腐切片，备用

6、煎锅放适量食用油，油热放入千页豆腐小火煎制。我用的菜籽油所以煎出来豆腐是淡黄色的

7、煎好的的千页豆腐盛出备用，如果嫌油大，可以垫上厨房纸巾吸油。千页豆腐煎后鼓起膨胀冷却后又回缩。

8、胡萝卜黄瓜分别切片，备用

9、姜切片，蒜切蒜片，葱白切小斜段，干辣椒切段，备用

10、木耳丝，撕成小朵，红辣椒切小块备用

11、热锅放少许油，放入五花肉片，煸炒出油

12、煸炒至肉片出油八成熟，可沥油盛出备用，不想麻烦的也可以不盛出拨在锅边

13、放入姜片蒜片八角，煸香

14、放入葱白干辣椒，煸香

15、倒入胡萝卜片，煸炒

16、放入木耳，煸炒

17、加入煎制后的千页豆腐，翻炒均匀

18、淋入少许生抽，让胡萝卜木耳豆腐有个基味，翻炒均匀

19、加入八成熟的五花肉片，淋入少许清水，翻炒两分钟

20、加入黄瓜片，翻炒均匀

21、加入适量蚝油少许白糖，翻炒一两分钟

22、最后加入红椒块，翻炒均匀

23、尝下咸淡，适量添加一点盐和鸡精，即可出锅

24、成品

25、成品

26、成品，这道菜食材丰富，营养全面，胡萝卜甜，黄瓜脆，木耳嫩，千页豆腐软韧入味，五花肉煎香弹牙，咸鲜微辣，美味下饭。