红丝绒蛋糕的热量和减肥功效

1、.牛奶隔水加热，加入10克细砂糖搅拌至糖融化

2、加入玉米油，拌匀

3、再加入蛋黄，拌匀

4、筛入低筋面粉跟红曲粉，拌匀至无颗粒，拌顺滑

5、蛋白中滴入几滴柠檬汁，剩下的55克细砂糖分三次加入打发至干性发泡

6、取一部分蛋白到红曲粉面糊中拌匀

7、再将红曲粉面糊倒入剩下的蛋白中混合均匀，注意不要拌消泡

8、面糊倒入6寸的空中模中

9、放入提前预热好的烤箱中烘烤40分钟左右，上下火160度，烤箱倒数第二层

10、这是把淡奶油隔水加热至60度，然后加入白巧克力搅融并拌匀

11、将巧克力甘那许放至35度左右，用勺子轻轻淋在蛋糕上，最后再做装饰即可