椰蓉酥的热量和减肥功效

1、椰蓉馅的做法：黄油50克软化后，加入细砂糖40克，打发至颜色变浅。

2、分次加入蛋液50克，每加一次拌匀再加下一次。

3、加入100克椰蓉，拌匀。静置15分钟左右，让椰蓉充分吸收蛋液中的水分。

4、将椰蓉馅等分成12个，揉圆，放入冰箱冷藏。（我的椰蓉是上次做面包剩下的，只有6个）

5、将油皮材料的中筋面粉160克，糖20克，猪油60克，水65克揉成面团，揉成光滑的面团。盖保鲜膜松弛15分钟。

6、将油酥材料的低筋面粉160克，猪油70克揉成团即可。盖保鲜膜松弛15分钟。

7、将松弛好的油皮和油酥等分成12个。

8、取一块油皮，包入一块油酥，像包包子那样将油酥包好。

9、封口朝上放在案板上。

10、用擀面杖轻轻擀开。

11、从上往下卷起，竖着放。

12、再次轻轻擀长。

13、从上往下卷起，做好所有的油皮和油酥。盖保鲜膜松弛15分钟左右。

14、取一个酥皮，将两边稍微按扁，折向中间，稍微按扁。

15、擀成圆形。

16、包入一块椰蓉馅。

17、双手配合，慢慢用虎口收口，捏紧。

18、收口朝下，放在铺有油纸的烤盘上。

19、表面刷蛋黄。

20、用锋利的刀片在表面划十字。入预热好的烤箱，170°，上下火，中层，烤25分钟左右。