| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 黄番茄炒鸡蛋热量/卡路里153千卡 | |||

1、把蛋打开,加调料(一),用叉子打均匀;

2、锅开中高火,锅热加油,倒入蛋液滑炒刚熟,盛起备用;

3、番茄去蒂后切半,倒入锅翻炒;

4、炒软后将皮夹去,加调料(二),翻匀;

5、倒入蛋块,翻拌均匀后出锅,可加几粒小葱花装饰,也可不加,OK了。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、美容、预防高血压等功效;可与鲫鱼、西兰花、菜花搭配;与胡萝卜、红薯、鱼干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与青椒、百合、基围虾搭配;与兔肉、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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