| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 苦苣 | 克 | 26千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 凉拌减肥菜热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡,相当于吃东西64分钟消耗的热量90 | |||||
1、紫甘蓝，苦苣，生菜及其他菜洗干净泡入水中放入少许盐静置十分钟
2、藕片削皮，切薄片放入锅中，小火慢煮，水开后三五分钟即可捞出
3、调汁，葱蒜切成末，放入容器中，放入生抽，醋，盐，白糖，鸡精，香油
4、十分钟后，腌好的菜和藕片一起放入凉拌盆中，上面放好干辣椒
5、制作花椒油，热锅后，放入少许油，和花椒，烧好后直接浇入凉拌盆中的干辣椒上，一举两得，辣椒也变得脆了
6、美味的凉拌菜就好了，将汁倒入盆中，可放置一阵再吃，会更加入味
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、促进消化、促消化等功效；可与豆腐皮、豆腐、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、杀虫止痒、预防感冒等功效；可与紫菜、虾米、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
苦苣的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、杀菌、通便排毒等功效；可与花生酱、海蜇皮、花生搭配；与葱、大葱相克，同食可能会引起不适；
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