| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 橙皮 | 克 | 5千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 土豆胡萝卜炖牛腩热量/卡路里1420千卡 | |||
 热量1420千卡,相当于打桌球568分钟消耗的热量150 | |||||
1、先用水抄牛腩，除去血水
2、在加入茴香桂皮等香料炖1小时
3、等到牛腩变烂，加入土豆与胡萝卜一起炖
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、安胎补神等功效；可与菜花、姜、土豆搭配；与栗子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰降逆、杀鱼蟹毒、快气利隔等功效；可与蜂蜜搭配；与牛奶、虾、槟榔相克，同食可能会引起不适；
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