| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 锅塌豆腐热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡,相当于打字228分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆腐切块
2、葱切碎，蒜切末，鸡蛋打散待用。
3、取一个盘子均匀地洒上一层面粉。
4、再铺上豆腐，豆腐上面再洒一层面粉，使豆腐两面都均匀地粘上一层粉。
5、起油锅，豆腐放入鸡蛋液里两面都粘上蛋液后放入油锅煎，等一面煎成金黄色后再翻另一面。
6、翻面煎的时候放入蒜蓉，煎出蒜香味。
7、依次加入少许盐，白糖，生抽，料酒和蚝油，再倒入高汤（没有就加清水）
8、小火收汁，汤汁不要烧干，要收到留有一点浓稠的汁水后洒上葱花关火。
9、外香里嫩的豆腐出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、健脾利湿、清洁肠胃等功效；可与紫菜、多宝鱼、金针菇搭配；与葱、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与辣椒、荠菜、生菜搭配；与鹅蛋、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
