| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 鹌鹑蛋红烧肉热量/卡路里2349千卡 | |||
 热量2349千卡,相当于贴墙纸783分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料
2、鹌鹑蛋先煮熟
3、剥壳待用
4、起油锅 放入整段葱 姜片 蒜炒出香味
5、放入五花肉翻炒
6、加入半瓶酒
7、依次放入八角 桂皮 香叶 冰糖 水淹没五花肉为止
8、放入2勺半老抽 1勺半生抽（之后盐和鸡精可以根据个人口味稍微放入点）
9、大火煮开转小火焖2小时
10、汤汁收缩到一半放入鹌鹑蛋 继续焖至汤汁完全收汁即可
11、鹌鹑蛋红烧肉
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补充蛋白质等功效；可与山楂、紫菜、南瓜搭配；与百合、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、美肤、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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