清爽双椒鸡蛋的热量和减肥功效

鸡蛋 3个、青红甜椒各半个、本地黄瓜小的一根，大的半个、大葱一节、泡楞姜一根、生抽半勺、郫县豆瓣 1勺、盐少许

1、青椒红椒黄瓜切小条，泡姜切小粒，大葱切丝。鸡蛋打碗里搅好备用。
2、油少许，把切好的青椒红椒黄瓜泡姜一起下锅，翻炒1分钟起锅。
3、油少许，辣锅倒入鸡蛋，迅速用筷子把锅里的鸡蛋搅碎，放一勺豆瓣在锅底辣炒，将之前炒好的菜下锅一起和炒1到2分钟，加半勺生抽，加葱丝翻炒几下，;根据自己口味咸淡，加少许盐翻炒几下，出锅装盘。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、预防癌症等功效；可与小米、紫菜、韭菜搭配；与豆浆、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢