| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 娃娃脸热量/卡路里928千卡 | |||
 热量928千卡,相当于写作业516分钟消耗的热量108 | |||||
1、先装一盆干净的水，把米粉倒进去，浸泡到软为止。大约15分钟。
2、把浸泡好的米粉用筷子尽量弄散。再泡一会即可。
3、把浸好的水倒掉，把米粉放在一旁待用。
4、再打一个鸡蛋，把它搅拌匀称。
5、开始下锅了，先倒上少许油，把蛋放上去炒，蛋炒熟后就加米粉，等快熟后就加些酱油再吵即可。
6、最后乘上来，用一些酸豆角摆个笑脸即可。
7、香脆可口，酸味开胃！
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、明目、补血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效；可与茼蒿、桂圆、西红柿搭配；与消炎片、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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